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Berufssprache Deutsch » Klassen zur Berufsausbildung

Lernszenarien für Fachklassen im Gastgewerbe

Zur Umsetzung des Unterrichtsprinzips Berufssprache Deutsch werden hier exemplarisch ausgearbeitete Lernszenarien zum Download angeboten.

Den pädagogisch-didaktischen Rahmen für die Lernszenarien bilden die nachfolgend genannten Lehrpläne:

 

Lernszenarien für die 10. Jahrgangsstufe

kombinierter Leistungsnachweis als PDF-Datei kombinierter Leistungsnachweis als anpassbare Word-Datei
Ich handle fachlich korrekt bei Kaufverträgen und reagiere richtig auf Liefermängel Ich handle fachlich korrekt bei Kaufverträgen und reagiere richtig auf Liefermängel

 

Medien und vorbereitende Materialien zum kombinierten Leistungsnachweis

  • Schreibfahrplan
  • Buddy Book Schreiben
  • Methodensammlung Schreiben auch mit gestuften Hilfen zur sprachlichen Differenzierung 
    • Versionen-Schreiben
    • Maurerstrategie
    • Immer-dem-Muster-nach
    • Glossar: Textmuster-Training

 

Folgende Kompetenzen sind für den kombinierten Leistungsnachweis im Bereich Deutsch anzubahnen:

  • Nominalstil, indem zentrale Kernaussagen formuliert werden
  • anlassbezogene Verwendung von Fachbegriffen
  • verstehendes Lesen auch von diskontinuierlichen Texten (z. B. Tabelle)
  • integrierte Grammatik: Aktiv, Passiv und Nominalstil
  • fachliche Vergleiche formulieren (z. B. besser als …, im Gegensatz zu …, einerseits … andererseits …) und aus dem Ergebnis des fachlichen Vergleichs eine begründete Empfehlung abgeben (z. B. …, weil …, aus diesem Grund …, nach Analyse …)
  • Bausteine einer Argumentation (Behauptung, Begründung und Beispiel)
  • Sprachrichtigkeit